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莒南县“四个自律”严把舌尖上的安全
2017-09-20 18:11  

一是教育培训引导行业自律。实施教育培训“双千”工程,对全县1000名食品生产经营企业负责人及1000名重点岗位从业人员分期分批进行培训,引导企业自觉履行食品安全第一责任人责任。

二是明晰责任督促行业自律。启动食品生产经营“规范提升月”活动,与食品生产经营企业签订食品安全责任书,明确责任主体、责任内容、责任追究,对首批1000余家食品企业的生产经营行为进行全面规范,全部达到省级食品安全标准要求。

三是履行制度强化行业自律。对全县食品生产经营企业进行全覆盖排查,建立企业信用档案;规范行政许可审批行为,督促企业严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度;投入80万元建设智慧监管平台,将全县学校食堂及200家重点食品生产经营企业的电子监控接入智慧监管平台,实现对重点单位的远程、即时、全程监管。

四是信息公开倒逼行业自律。全面推行餐饮服务量化分级管理,在报纸、网站公开等级评定结果,实施“黑名单”制度,通过县政府网站对食品安全违法违规行为查处情况予以公开曝光,利用市场效应倒逼企业守法经营。五是协会管理监督行业自律。重组全县食品行业协会,修订完善并组织实施食品行业行规、行约,引导本行业加强自律管理,增强企业主体责任意识,自觉维护公平有序的食品市场秩序。

来源:莒南县

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